Auszüge aus unserer Speisekarte…

Rote Beete | Burrata | Pfirsich | Wasabi | Walnuss 13,4
Ziegenfrischkäse im Filoteig | Rucola | getrocknete Tomaten | Olive Taggiasche | Pesto | Pinienkerne 13,5
Krenmousse | bunter Frühlingssalat 12,8
Schaumsuppe vom weißen Stangenspargel | Sahnehaube 7,8
Sashimi vom Thunfisch | Mango | Avocado | Sesammayonnaise € 18,90
Cremiges Spargelrisotto | Filet vom Brandner Saibling 35,8
Tagliata - Scheiben vom Roastbeef | Rucola | Kirschtomaten | Parmesan | Potato Wedges | Barbecuesauce 37,5
Hausgemachte Tagliolini | Zitronenbutter | Rucola | gegrillte Riesengarnelen 35,8
Geschmorte Kalbsbäckle | Bärlauchknödele | Frühlingssalat 31,2
Rehragout vom Maibock | Pfifferlinge | Butterspätzle | kalt gerührte Preiselbeeren 29,7
Wiener Schnitzel mit Pommes Frites und Preiselbeeren
- von der Sau 22,4
- vom Kalb 32,5

Speisekarte