Speisekarte

 
 
 

Auszüge aus unserer Speisekarte…

  • Carpaccio vom Rind | Rucola | Parmesan | alter Balsamico 14,5

  • Gebackene Ziegenfrischkäse-Pralinen | Rucola | Tagiasca Oliven | eingelegte Kirschtomaten | Pinienkerne 10,8

  • Crème Brûlée vom Parmesan | Rucola | Haselnüsse | Cassis-Sorbet 12,9

  • Schaumsuppe | Kokos | Paprika | Croutons 7,9

  • Cremiges Riesling-Risotto | gegrillte Riesengarnelen 29,0

  • Tagliata - Rinderrücken von der Kalbin | weißer Stangenspargel | Basilikum-Hollandaise | Rosmarinkartoffeln 42,0

  • Hausgemachte Tagliolini | Bärlauchpesto | Saiblingsfilet 36,4

  • Geschmorte Kalbsbäckle | Bärlauchknödele | Frühlingsgemüse 32,8

  • Wiener Schnitzel mit Pommes Frites und Preiselbeeren

    • von der Sau 22,5

    • vom Kalb 33,0

  • Rosmarin-Panna Cotta im Gläsle | Fruchtspiegel 6,0

  • Schokoküchlein mit flüssigen Kern | marinierte Erdbeeren | Erdbeer-Waldmeister-Sorbet 15,2

  • Erdbeer-Rhabarbersüppchen | Hafercrumble | Holunder-Buttermilchsorbet 8,8

  • Joghurteis | Joghurtschaum | Mango | karamellisierte Mandeln € 11,9